Conheça os benefícios dos temperos:

O Louro é conhecido por facilitar a digestão e pode ser usado como repelente natural: coloque uma folha de louro nos recipientes do arroz, farinha, feijão, etc., e nunca mais terá aqueles famosos bichos que estragam os alimentos.

 O Tomilho é rico em ferro e cálcio. Esta especiaria é eficaz a melhorar problemas respiratórios e torácicos, como a tosse e a bronquite, mas também é muito eficaz para ajudar a vesícula preguiçosa e problemas de digestão lenta.

A Salva ou Sálvia esta erva, cujo nome significa saúde, pode ser utilizada para dar ânimo e energia mas também para limpeza dos dentes, remoção do tártaro e dar um hálito agradável. Um banho tônico com um pouco de salva faz revigorar o corpo e a mente. É muito recomendada para quem tem diabetes. Prepare 100 gramas de folhas de sálvia em 1 litro de vinho branco seco. Beba frio e veja os seus níveis de açúcar no sangue baixarem. Além disso, é também muito boa para o sistema cardiovascular.

Os Orégãos possuem propriedades antioxidantes e são aconselhados no combate de inflamações e ajudam ainda no problema de aerofagia (excesso de ar no estômago).

O Alecrim pode ajudar nas dores musculares, problemas da vesícula, problemas de ossos, dores de cabeça, depressões, problemas digestivos e muito mais. O óleo é conhecido por ajudar na bronquite, sinusite, no cansaço e como estimulante do sistema circulatório.

 O Manjericão é considerado uma das ervas aromáticas mais populares em todo o mundo. É uma planta rica em magnésio, ferro, cálcio, potássio e vitamina C. Devido à presença do magnésio, o manjericão melhora a saúde do sistema cardiovascular, pois estimula os músculos e vasos sanguíneos a relaxar, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo o risco de arritmias cardíacas. Ele possui flavonoides, que protegem as estruturas celulares e os cromossomas contra a radiação e contra os efeitos dos radicais livres. O alimento também é anti-inflamatório, estimulante digestivo, calmante e previne problemas digestivos e infeções no intestino."

Conservar os seus temperos frescos

- Pique as ervas de sua preferência (mangericão, alecrim, sálvia, cebolinha, salsinha, coentro, etc.);
- Coloque em uma bandeja de fazer gelo, cobrindo 2/3 do espaço;
- Cubra com azeite de oliva ou mesmo com manteiga derretida - quase fria;
- Cubra com papel filme e coloque no congelador até os cubinhos congelarem.
- Na hora de cozinhar basta retirar os cubinhos e utilizar seus temperos frescos.

LIMÃO

Atribuem-lhe muitas virtudes mas a mais interessante é o efeito que ele produz sobre os quistos e os tumores.

Este fruto é um remédio contra os cancros de todos os tipos.

Se tiver possibilidade, plante um limoeiro no seu quintal ou no seu jardim.

O fruto pode ser consumido de muitas maneiras: pode comer os gomos, pode espremê-lo em sumo e pode elaborar bebidas, sorvetes, bolos, doces, etc.

Consideram-no também como um agente anti-microbiano de largo espectro contra as infecções bacterianas e as micoses, e eficaz contra os parasitas e os vermes.

Também pode regular a tensão arterial alta e é anti-depressivo, combatendo assim as perturbações nervosas.

Ele destrói as células malignas em 12 tipos de cancro, incluindo o do cólon, da mama, da próstata, dos pulmões e do pâncreas.

Bebida fresca de Verão

- 3 limões;

-1 abacaxi picado;
- 3 folhas de hortelã;
- Folhas de erva cidreira a gosto;
- Cubos de gelo;
- Açucar ou adoçante a gosto.

Modo de preparo

Descasque um limão e corte-o retirando o miolo para não amargar; faça o mesmo com os outros sem descascá-los e coloque-os no liquidificador junto com o restante dos ingredientes, bata bem, coe e sirva gelado

Salsa

A planta medicinal Salsa de nome cientifico (Petroselinum crispum) usa-se para aliviar inflamações do figado e do baço. 

É hemostática.

A salsa triturada detém o fluxo de sangue pelo nariz e de feridas; é depurativa; combate infecções urinárias; controla o excesso de açucar nos diabéticos, tomando sumo cru três vezes por dia.

Em infusão (30 gr de sementes de salsa num achávena de água a ferver), tomada três vezes por dia, é útil em casos de retenção de urina e climatério na mulher.

A infusão combate gases, flatulência e acidez do estômago, alivia a dor da menstruação. 

Em cataplasma melhora feridas, abcessos e contusões.

Uma mistura de salsa, azeite e sal introduzida no dente acalma a dor produzida pela carie.

Uma folha de salsa fresca e picada na zona dorida alivia as picadas de insectos. 

As folhas usam-se tambem como condimento. 

Os talos da salsa ajudam a emagrecer pois são diuréticos. Ao ser diurética benéficia os rins.

Em infusão aliviam as cólicas de bexiga e, em emplastros, curam contusões. 

 Elimina o mau hálito. Não se recomenda a mulheres que estão a amamentar, pois (seca o leite).

Contém tantas vitaminas A e C que tem sido reconhecida como anticancerígena; também contém ferro e manganésio. 

Em cataplasma (triturar vários raminhos de salsa), colocado sobre a pele, cura equimoses.

As raízes de salsa comidas como nabos têm sido usadas em doenças renais e inflamações da próstata porque activam o aparelho urinário. 

Sendo diurético será bom para prevenir pedras renais (litíase) e cistites. 

Uma infusão de raízes e sementes pode ser tomada após o parto para estimular a lactação e para contrair o útero;

- Laxativo suave;
- Anemias e convalescenças;
- Para infecções oculares;
- em sumo pode aliviar dores de dentes ou de ouvidos;
-  previne a queda de cabelo e caspa;

CHÁ DE SALSA – RECEITA

1 xícara de água a ferver onde se adiciona 1 colher de salsa picada ou raiz de salsa ( se encontrar a raiz use-a, se não, pode usar a salsa que ela tem a mesma função). Abafe durante 8 minutos e beba. O ideal são 2 chávena ao dia. Se por acaso tiver cabelo de milho, acrescente alguns fiozinhos no chá. Ele também é diurético.

FOLHA DE SALSA

Venerada pelos gregos como uma erva sagrada, promove a eliminação de desperdícios, é uma boa fonte de ferro e também é rica em Vitamina C.

Plante-a num vaso mesmo na varanda ou na janela da cozinha.

A sua sementeira é normalmente bem sucedida, mas de preferência deve ser semeada de Março a Agosto, em regiões onde o inverno não é muito rigoroso.

 Requer uma boa rega, e bastante luminosidade.

Uso culinário: é muito usada em saladas, sopas, molhos e temperos em geral. Quando cozida, a salsinha destaca o sabor do prato principal.

Tempere tudo o que quiser com ela, além da beleza que imprime aos pratos substitui em grande parte o sal.

A salsa comprada no supermercado, pode conservar-se 2 dias a 3 no máximo, depois ela fica amarelada. Para conservar a salsa mais tempo, cortar a caule e coloque a rama da salsa numa chávena com água.

Guarde no frigorífico e vai ter salsa fresca durante uns 10 dias garantidamente.

Se a colher sem a molhar, pode conservá-la dentro de um saco de plastico no frigorifico e ela durará bastante tempo, não pode é apanhar água.

  

PEPINOS

SABER NÃO OCUPA LUGAR – Pepinos!

  

QUE GEMA PRECIOSA É ESTE LEGUME!

1. Os PEPINOS contêm a maioria das vitaminas que precisamos diariamente.

Só um pepino contém Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, C,  Ácido Fólico, Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio e Zinco.

 2. Sente-se cansado à tarde, dispense a cafeína e coma um Pepino.

Os Pepinos são óptimas fontes de Vitaminas B e Carbo-hidratos que fornecem aquela '' animação'' que dura por horas.

3. Cansado de ver o espelho da casa de banho embaciado, depois do banho?

Tente esfregar uma rodela de pepino no espelho, isto eliminará a neblina e produzirá uma tenra fragrância como no SPA.

4. As lesmas e caramujos arruínam as suas plantas?

Coloque algumas rodelas de pepino num pequeno prato ou forma de lata (não de ferro, mas de alumínio), na sua horta ou jardim, e as pestes ficarão longe toda a temporada.

As químicas no pepino reagem com o alumínio para dar um cheiro não detectado por humanos, mas que deixam as pestes loucas e as fazem fugir da área.

5. Procura uma rápida e fácil forma de remover celulite antes de ir à piscina ou à praia?

Tente esfregar uma rodela ou duas de pepino nas áreas afectadas por alguns minutos, os fito-químicos no pepino forçam o colagénio da sua pele a encolher, firmando a camada de fora e reduzindo a visibilidade da celulite.

Funciona optimamente para as rugas também!

6. Deseja evitar uma ressaca ou dor de cabeça?

Coma algumas fatias de pepino antes de dormir e acordará sem dor e sem ressaca.

Os Pepinos contêm bastante açúcar, Vitaminas B e electrólitos para repor os nutrientes essenciais que o corpo perde, mantendo tudo em equilíbrio, evitando a ressaca e a dor de cabeça!

7. Quer evitar aquela fome à tarde ou à noitinha com alguma coisa?

Os pepinos têm sido usados por centenas de anos e usados pelos caçadores europeus, exploradores e comerciantes como uma rápida refeição para evitar a fome.

8. Tem uma importante entrevista de emprego e repara que não tem tempo para engraxar os sapatos?

Simplesmente esfregue uma fatia fresca de pepino sobre o sapato; os químicos proverão rapidamente um durável brilho que não somente fica óptimo, como também repele água.

9. Não tem em casa nada para consertar aquele barulhinho enjoado de uma porta a ranger?

Pegue numa fatia de pepino e esfregue no sítio problemático... e o rangido foi-se!

10. Cansado, stressado e sem tempo para uma massagem facia, ou uma visita ao SPA?

Corte um pepino inteiro e coloque numa panela de água a ferver; os químicos e nutrientes do pepino reagem com a água a 100º e soltam-se no vapor, criando um relaxante cheirinho que tem demonstrado reduzir o stress em novas mamãs e estudantes durante exames finais.

11. Acabou de almoçar e vê que não tem pastilhas ou rebuçados de hortelã?

Pegue numa fatia de pepino e esprema no céu-da-boca com a língua por 30 segundos para eliminar o sabor da comida, os fito-químicos matarão as bactérias responsáveis por causarem mau hálito.

12. Procura algo ''verde'' para limpar as torneiras, lavatórios ou aço inoxidável?

Esfregue uma fatia de pepino na superfície que deseja limpar, isto não só remove anos de verdete, mas traz de volta o brilho; também não deixa marcas e não mancham nem prejudicam as suas unhas e mãos enquanto limpa.

13. Está a utilizar uma caneta e comete um erro?

Tome uma casca do pepino (do lado de fora) e devagar use-a para apagar o erro. Também funciona muito bem nos desenhos a lápis, que as crianças deixam nas paredes!

CRAVINHO NO LIMÃO - UMA DICA MARAVILHOSA...

Anotem essa RECEITA... e também divulguem para tantos quantos quiserem, para eliminar esses "bichinhos" intrusos.

Esta dica é ótima para quem faça as refeições ao ar livre, com uma Churrascada.

Cravinhos espetados em limão, afastam as moscas e os mosquitos.

Um repelente eficiente e barato.

Posso garantir que funciona mesmo.

O limão, quem diria, tão apreciado nas famosas Caipirinhas, não tem o mesmo prestígio entre as moscas e os mosquitos.

Aliado ao cravinho, ajuda-nos a combater o Aedes Aegypt.

É um repelente de mosquitos O cravinho, espalhado por superfícies, é muito utilizado para afastar formigas.

Contra moscas e mosquitos era novidade, até que experimentei e fiquei admirada com os resultados.

Enterre alguns Cravinhos em meio Limão.

Faça isso com 3 ou 4 limões e espalhe pela casa.

Mais uma arma para afastar os mosquitos e se prevenir contra a dengue, malária e outras doenças transmitidas por mosquitos.

Use também na geladeira para afastar maus odores.

Tarte de chocolate merengada

E no domingo para o almoço, tivemos uma tarte de chocolate que soube mesmo bem para contrariar o dia cinzento. 

Ingredientes:


 - 250grs. de farinha
 - 125grs. de margarina
 - 1/2 dl de água
 - 1 ovo
 - sal q.b.
 - 1 tablete de chocolate para culinária
 - 1 embalagem de natas
 - 4 Claras
 - 100grs.de açúcar



Preparação:


Peneire a farinha em monte (sobre a superfície de trabalho ou numa bacia grande) e faça uma cova no meio. Dentro desta cova deite o sal e a manteiga cortada em bocadinhos. Trabalhe a massa em arreia grossa, com a ponta dos dedos. Adicione a água e o ovo de uma só vez. Amachuque a massa três vezes para ligar. Ponha a descansar tapada com um pano, durante 2 ou 3 horas.

Estenda com um rolo e farinha.
Forre uma tarteira com a massa, fure o fundo com um garfo. Cubra com papel vegetal e encha com feijão seco (ou bolinhas para cozer massa) e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 15 minutos. Ao fim desse tempo, retire o feijão e o papel vegetal e leve ao forno por mais 5 minutos.
Leve as natas ao lume até ferver. Retire do lume e junte o chocolate e mexa até obter um creme liso. Verta sobra a tarte, alise e leve ao frigorífico até solidificar.
Bata as claras com o açúcar em castelo bem firme.
Disponha o merengue sobre o chocolate e leve ao forno até ficar dourado (forno a 180º, mais ou menos 10 minutos).
Decore a gosto.

Notas:

Podem usar massa quebrada fresca de compra.

Se não quiserem fazer o merengue, fazem o dobro do creme de chocolate, para a tarte ficar cheia.

Experimentem e deixem a vossa opinião.