Salsa

A planta medicinal Salsa de nome cientifico (Petroselinum crispum) usa-se para aliviar inflamações do figado e do baço. 

É hemostática.

A salsa triturada detém o fluxo de sangue pelo nariz e de feridas; é depurativa; combate infecções urinárias; controla o excesso de açucar nos diabéticos, tomando sumo cru três vezes por dia.

Em infusão (30 gr de sementes de salsa num achávena de água a ferver), tomada três vezes por dia, é útil em casos de retenção de urina e climatério na mulher.

A infusão combate gases, flatulência e acidez do estômago, alivia a dor da menstruação. 

Em cataplasma melhora feridas, abcessos e contusões.

Uma mistura de salsa, azeite e sal introduzida no dente acalma a dor produzida pela carie.

Uma folha de salsa fresca e picada na zona dorida alivia as picadas de insectos. 

As folhas usam-se tambem como condimento. 

Os talos da salsa ajudam a emagrecer pois são diuréticos. Ao ser diurética benéficia os rins.

Em infusão aliviam as cólicas de bexiga e, em emplastros, curam contusões. 

 Elimina o mau hálito. Não se recomenda a mulheres que estão a amamentar, pois (seca o leite).

Contém tantas vitaminas A e C que tem sido reconhecida como anticancerígena; também contém ferro e manganésio. 

Em cataplasma (triturar vários raminhos de salsa), colocado sobre a pele, cura equimoses.

As raízes de salsa comidas como nabos têm sido usadas em doenças renais e inflamações da próstata porque activam o aparelho urinário. 

Sendo diurético será bom para prevenir pedras renais (litíase) e cistites. 

Uma infusão de raízes e sementes pode ser tomada após o parto para estimular a lactação e para contrair o útero;

- Laxativo suave;
- Anemias e convalescenças;
- Para infecções oculares;
- em sumo pode aliviar dores de dentes ou de ouvidos;
-  previne a queda de cabelo e caspa;

CHÁ DE SALSA – RECEITA

1 xícara de água a ferver onde se adiciona 1 colher de salsa picada ou raiz de salsa ( se encontrar a raiz use-a, se não, pode usar a salsa que ela tem a mesma função). Abafe durante 8 minutos e beba. O ideal são 2 chávena ao dia. Se por acaso tiver cabelo de milho, acrescente alguns fiozinhos no chá. Ele também é diurético.

FOLHA DE SALSA

Venerada pelos gregos como uma erva sagrada, promove a eliminação de desperdícios, é uma boa fonte de ferro e também é rica em Vitamina C.

Plante-a num vaso mesmo na varanda ou na janela da cozinha.

A sua sementeira é normalmente bem sucedida, mas de preferência deve ser semeada de Março a Agosto, em regiões onde o inverno não é muito rigoroso.

 Requer uma boa rega, e bastante luminosidade.

Uso culinário: é muito usada em saladas, sopas, molhos e temperos em geral. Quando cozida, a salsinha destaca o sabor do prato principal.

Tempere tudo o que quiser com ela, além da beleza que imprime aos pratos substitui em grande parte o sal.

A salsa comprada no supermercado, pode conservar-se 2 dias a 3 no máximo, depois ela fica amarelada. Para conservar a salsa mais tempo, cortar a caule e coloque a rama da salsa numa chávena com água.

Guarde no frigorífico e vai ter salsa fresca durante uns 10 dias garantidamente.

Se a colher sem a molhar, pode conservá-la dentro de um saco de plastico no frigorifico e ela durará bastante tempo, não pode é apanhar água.