Tarte de Limão Merengada

Domingo, o dia do almoço de família, não pode deixar de haver um doce para a sobremesa e como se aproxima o tempo quente nada como uma tarte de limão para refrescar. 

Ingredientes:


 - 2 chavenas de farinha
 - 150 grs. de margarina
 - 1 colher sopa de fermento
 - 5 colher sopa de açúcar
 - 2 latas de leite condensado
 - 2 folhas de gelatina sem sabor
 - 8 limões
 - 4 claras



Preparação:

 Juntar a farinha, o fermento a margarina e 1 colher de açúcar e misturar até ficar homogéneo.

 Forrar as laterais e o fundo uma forma com fundo falso e levar ao forno pré-aquecido a 180º  
 até ficar dourada (+ ou - 20 minutos). Deixar arrefecer.

 Misturar a gelatina dissolvida, o leite condensado e o sumo dos limões. Colocar no frigorífico.

 Bater as claras em castelo bem firme com 4 colheres de açúcar.

 Sobre a massa da tarte fria, deitar o preparado do creme de limão e decorar com as claras
 em castelo (para um aspecto mais bonito, usar um saco de pasteleiro).

 Levar ao forno para dourar as claras (forno a 180º durante 10 a 15 minutos).

 Servir frio, decorado com raspa de limão ou de chocolate.

Notas:

 Poderá fazer a tarte sem as claras.






Experimentem e deixem a vossa opinião.