Tarte de chocolate merengada

E no domingo para o almoço, tivemos uma tarte de chocolate que soube mesmo bem para contrariar o dia cinzento. 

Ingredientes:


 - 250grs. de farinha
 - 125grs. de margarina
 - 1/2 dl de água
 - 1 ovo
 - sal q.b.
 - 1 tablete de chocolate para culinária
 - 1 embalagem de natas
 - 4 Claras
 - 100grs.de açúcar



Preparação:


Peneire a farinha em monte (sobre a superfície de trabalho ou numa bacia grande) e faça uma cova no meio. Dentro desta cova deite o sal e a manteiga cortada em bocadinhos. Trabalhe a massa em arreia grossa, com a ponta dos dedos. Adicione a água e o ovo de uma só vez. Amachuque a massa três vezes para ligar. Ponha a descansar tapada com um pano, durante 2 ou 3 horas.

Estenda com um rolo e farinha.
Forre uma tarteira com a massa, fure o fundo com um garfo. Cubra com papel vegetal e encha com feijão seco (ou bolinhas para cozer massa) e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 15 minutos. Ao fim desse tempo, retire o feijão e o papel vegetal e leve ao forno por mais 5 minutos.
Leve as natas ao lume até ferver. Retire do lume e junte o chocolate e mexa até obter um creme liso. Verta sobra a tarte, alise e leve ao frigorífico até solidificar.
Bata as claras com o açúcar em castelo bem firme.
Disponha o merengue sobre o chocolate e leve ao forno até ficar dourado (forno a 180º, mais ou menos 10 minutos).
Decore a gosto.

Notas:

Podem usar massa quebrada fresca de compra.

Se não quiserem fazer o merengue, fazem o dobro do creme de chocolate, para a tarte ficar cheia.

Experimentem e deixem a vossa opinião.